Amul Масло Гхі, 1 Л

Гхи - это разновидность топленого масла, которое традиционно используется в азиатской кухне. Как и масло, топленое масло обычно делают из коровьего молока. Топленое масло получают путем плавления обычного масла. Масло разделяется на жидкие жиры и твердые частицы молока.

Гхи - это основа индийской кухни. Это коровье масло, которое нагревают медленно и медленно, а затем процеживают, чтобы удалить все твердые вещества молока - казеины и сыворотку. Его готовят на шаг дальше топленого масла, что придает ему красивый золотистый цвет и ореховый вкус.
Что делает топленое масло особенно полезным, так это то, что процесс нагревания и процеживания сухих веществ молока фактически удаляет почти всю лактозу, делая его безлактозным.
Это также сохраняет масло, что позволяет хранить его в течение длительного периода времени - древний метод, который тысячелетиями практиковался в Индии.