Паста виндалу Jivaa 300 г

🍛 Виндалу — карри с гоанской историей, в котором кусочки основного продукта готовят в пряном соусе. Паста служит готовой основой для домашнего приготовления: к ней можно добавить мясо или овощи и отрегулировать густоту подливы.

Попробуйте коротко прогреть небольшое количество пасты в сковороде, затем добавить подготовленные продукты и жидкость для тушения. Готовьте на умеренном огне до полной готовности мяса или овощей; при необходимости подливайте воду, чтобы соус не приставал ко дну.

Пасту удобно добавлять понемногу и пробовать соус во время приготовления: слишком высокую концентрацию специй придётся снижать дополнительными продуктами. Подавайте карри с рисом или лепёшками, которыми можно собрать пряную подливу.