Everest Гарам масала индийская  смесь из 13 специй с фенхелем трифалой корицей ароматная приправа

Everest Гарам масала индийская смесь из 13 специй с фенхелем трифалой корицей ароматная приправа 100 г.

Отборная смесь из 13 специй является давним универсальным усилителем вкуса. Основанный на чили, он придает блюдам экзотический красный соус.

Он широко используется по всей Индии из-за того, что он менее  острый. Фенхель, Теджпатта (листья корицы) и Трифала придают этой смеси охлаждающий эффект.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Он используется в основном для приготовления вегетарианских блюд, требующих подливки. Гуджаратцы и марвари обычно используют его в чечевице (дал) и для начинки закусок, таких как самса, усаль, патра, фарсан и т. д.
 
 РЕЦЕПТ: (Овощи)

Перед тем, как начать: приготовьте 200 г нарезанной цветной капусты и 200 г нарезанного картофеля в 4 стаканах воды. Процедить и отставить. Держите воду.

Обжарьте 2 большие нарезанные луковицы в 1/3 стакана масла до коричневого цвета. Добавьте пюре из 1 большой луковицы, 2,5 см свежего имбиря и 4 зубчиков чеснока. Обжарить 10 мин. Добавьте по 1 чайной ложке куркумы, кориандра и порошка черного перца и перемешайте. Добавить томатное пюре (250 г), обжарить. Добавьте цветную капусту, картофель и процеженную воду. Варить до готовности.

Добавьте соль по вкусу и 1½ чайной ложки Everest Garam Masala. Перемешать, варить 3 минуты. Снять с огня. Держите под крышкой 5 минут. Служить. СОВЕТ: на 500 г овощей или на 1 литр готового дал 1½ чайной ложки Гарам Масала.

Dal, Samosa, Potato Vada, Kachori, Usal, Pattice, Patra и все виды фарсанов лучше всего подходят для Everest Garam Masala.