TRS Зеленый кардамон стручки индийская сладкая пряная ароматная специя  от простуды депрессии афродизиак

TRS Зеленый кардамон стручки индийская сладкая пряная ароматная специя  от простуды депрессии афродизиак

Кардамон особенно богат пищевыми волокнами, витамином C, кальцием, магнием, калием, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем. Кардамон – это прежде всего антиоксидант. Он расщепляет и выводит холестерин, также полезен для иммунитета. 

Стручки зелёного кардамона высшего сорта из Индии можно использовать для кулинарных и лечебных целей.

Одна из самых древних в мире специй, зеленый кардмон в зернах, происходит от семян имбирного растения, ее родиной является южная Индия. Зеленый кардамон считается королем специй и является одной из самых дорогих специй в мире, занимая третье место после шафрана и ванили.

Наш зеленый кадамон в зернах большого размера и относится к высшему сорту. Наиболее ценными являются семена кардамона, спрятанные в стручке и, хотя шелуха также содержит летучие масла, но их концентрация в ней намного ниже. преимуществом покупки цельного стручка является то, что Вы можете увидеть качество, цвет, размер стручков и зерен кардамона, в то время как, покупая порошок, Вы покупаете полностью перемолотый кардамон ( стручок с семенами).

Зеленый кардамон имеет слегка сладкий, цветочный, пряный с лимонным оттенком вкус. Семена зеленого кардамона наполняют блюдо безошибочным, сладким, освежающим ароматом.

В Индии зеленый кардамон в зернах  занимает почетное место среди специй, его добавляют в карри, разные смеси, блюда с чечевицей, рисом, в сладкие лакомства, напитки, особенно в чай масала. Кардамон является ключевым ингридиентом сладкой выпечки в Скандинавии. В арабском мире семена зеленого кардамона добавляют в кофе, они дают напитку особый вкус, а главное нейтрализуют вредное действие кофеина. Кардамон также очень вкусный в глинтвейне и пряных напитках.

 Помимо кулинарии семена зеленого кардамона традиционно используются в Аюрведе, системе Унани и китайской медицине благодаря свим целебным свойствам для здоровья.

Лечебные свойства кардамона:

Пищеварение: кардамон подходит для борьбы с тошнотой, кислотностью, язвами, вздутием живота, газами, изжогой, потерей аппетита, запорами.

Детоксикация: эта пряность помогает организму избавиться от токсинов через почки.

Диуретик: кардамон являеся хорошим детоксикатором, благодаря мочегонным свойствам. Он помогает очистить мочеиспускательный канал, мочевой пузырь и почки, удаляя токсины, соль, избыток воды и борется с инфекциями.

Депрессия: в аюрведической медицине чай с кардамоном хорошее средство для борьбы с депрессий.

Неприятный запах изо рта: разжёвывая семена кардамона вы освежаете дыхание.

Здоровье полости рта: кардамон используется для лечения язв во рту и инфекций полости рта и горла.

Простуда и грипп: эта специя поможет предотвратить и облегчить симптомы простуды и гриппа. Кардамон также используется при бронхите и кашле.

Рак: исследования на животных показывает, что кардамон защищает, подавляет рост и даже убивает некоторые виды раковых клеток.

Кровяное давление: как диуретик и богатая волокнами специ, кардамон значительно снижает кровяное давление.

Тромбоз: кардамон предотвращает сгущение крови, агрегацию тромбоцитов и прилипание к стенкам артерии.

Антиоксидант: многие витамины, фитонутриенты и эфирные масла в кардамоне действуют как антиоксиданты, они очищают свободные радикалы и замедляют старение клеток.

Противовирусное и противогрибковое действие: летучие эфирные масла в кардамоне ингибируют рост вирусов, бактерий, грибков и плесени.

Икота: кардамон имеет противоспазматический эффект, который может помочь избавиться от икоты. Это также может относится к другим непроизвольным мышечным спазмам, такие как желудочные и кишечные спазмы.

Афродизиак: кардамон мощный афродизиак, который поможет при эректильной дисфункции и импотенции.